La colomba artigianale all’amarena e cannella è un dolce a pasta morbida, ottenuto per fermentazione naturale da pasta acida, avente forma irregolare ovale, che ricorda la colomba. La pasta è particolarmente soffice per l’utilizzo di latte, burro e panna freschi, ha una buona alveolatura ed è arricchita con amarene candite, cannella in polvere e vaniglia naturale mananara del madagascar*. La superficie è ricoperta da glassa decorata con granella di zucchero e mandorle italiane. Peso: 1 kg. ingredienti farina di grano tenero tipo "0", amarene candite (14%) [ciliegie (54%), sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, succo concentrato di limone, aromi naturali, succo concentrato di carota ed ibisco], zucchero, glassa alle mandorle (12%) [zucchero, albume d'uovo, olio di girasole, mandorle italiane (23%), farina di riso e grano precotte, aromi naturali], uova fresche da allevamento a terra, burro fresco (latte) (9%), emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, granella di zucchero (3%), tuorlo d'uovo fresco da allevamento a terra, lievito naturale da pasta acida (grano), miele millefiori sicilia, latte fresco (1%), panna fresca (latte) (1%), sale marino integrale di cervia, burro di cacao, vaniglia naturale mananara del madagascar* (0,2%), cannella in polvere (0,1%), aromi naturali. Puo' contenere noccioli