La colomba al limone è un dolce a pasta morbida, ottenuto per fermentazione naturale da lievito madre, 72 ore di lavorazione artigianale. La pasta, soffice e di colore giallo, è farcita con crema ai limoni siracusa igp e con scorze di limone macinate e candite, intenso aroma agrumato. La superficie è ricoperta con una fragrante glassa con mandorle italiane, decorata con mandorle intere e granella di zucchero. ingredienti - farina di grano tenero tipo "0", crema al limone (14%) [sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, burro (latte), scorza di limone siracusa igp (5%), tuorlo d'uovo zuccherato da galline allevate a terra, infuso di limoncello di amalfi igp, aromi naturali, addensante: amido di mais modificato, gelificante: pectina, emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, sale], uova fresche da allevamento a terra in italia, glassa alle mandorle (10%) [zucchero, albume d'uovo, olio di girasole, mandorle "tuono" italiane, farina di riso e grano precotte, aromi naturali], zucchero, scorze di limone candite e macinate (9%) [scorzone di limone (53%), zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio], burro (latte), lievito naturale da pasta acida (grano), granella di zucchero (6%), emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, tuorlo d'uovo fresco da allevamento a terra in italia, zucchero invertito, scorza di limone siracusa macinata (1%) [scorza di limone siracusa igp (73%), succo di limone (19%), zucchero invertito], sale, burro di cacao, aromi naturali.